限定10名 ZOOM開催
満員御礼!現在、視聴のみ受付中!

Wine&Mariage

世界のベストレストラン上位ランキング
常連NARISAWAの元ヘッドソムリエ
現"鮨M"の経営者木村が特別な体験をお届けします。

気ままに提案するワインと
ご家庭の食材との楽しいマリアージュ。
食卓の調味料で意外性を追求します。

$49

 Yoshinobu Kimura

木村好伸

Sommelier

ニューヨークで働く夢を追い、アメリカのジョンソン&ウェールズ大学でレストランマネジメントを学ぶ。卒業後ニューヨークの「Megu」にてサービスを経験後、日本に帰国。

南青山「NARISAWA」にて10年間ヘッドソムリエとして、ミシュラン2つ星の店で経験を積む。

中村との出会いが人生を変え、鮨mにて独自のペアリング技術と感性を育成寿司の世界に活かし、中村と共に新たな寿司と日本酒・ワインのマリアージュを提案する。

$29

Mariage

マリアージュの楽しみ方

鮨職人とソムリエの感性が融合した革新的かつ、至福のマリアージュに思わず笑みがこぼれます。

「すしを98パーセントくらいの状態にして、残り2パーセントをドリンクでマリア―ジュしていく。そうして100パーセントを少し超えるような料理構成にしています」(木村さん)

 

Sushi+M-1155

満員御礼!現在、視聴のみ受付中!

Special Booking

ZOOM ワイン会 第1回

フランス白ワイン(3種類)
&
ご家庭の食材で楽しむマリアージュ

【日時】
5月24日(日) 14:00~16:00

【申込み手順】
1)下記の予約・決済よりお申し込みをお願いします。
2)決済完了後、ZOOM視聴URLとパスワードをお送りします。
+ ご家庭で作れるマリアージュの材料を事前にお伝えします。
+ ZOOMワイン会に間に合うようワインセットをお送りします。

【参加費用】
15,000円(税別)クール便発送料込み
※費用に含まれるもの
●ZOOMワイン会の参加(リアルタイムで質疑応答できます)
●ワイン1セット:厳選したフランス白ワイン3種
  • ワインスクールよりお得で面白いレクチャー
  • 例:某有名ワインスクールは初級講座8回で会費40,000円、+入会費5,000円
  • Zoomだとスクールまでの交通費はなし。全国から参加できる
  • ご家庭の食材を教えて下さい。ベストマリアージュの食材をご提案いたします。
  • 米国、イギリス、イタリア、フランス、スペイン、台湾、シンガポール、タイ。過去に仕事でペアリングをご提案させて頂いたレストランの国々です。 ユニークなペアリングや飲み方もご提案させて頂きます。

見るだけ参加

【参加費用】2,000円(税別)

予約・決算完了後、視聴専用URLをお送りいたします。